亀嘉について

お客様との距離感を意識し、メインカウンター席の椅子の高さをこだわりました。
お客様が召し上がってる最中でも目線を合わせやすい角度を追求し、カウンターには極力視界を妨げる物は置かない様に、会話を意識しています。
そして、ゆっくりと長時間くつろげる様に靴を脱いでご自宅でお食事する感覚で身も心もリラックスして頂ける様に店内にはいつもジャズを流しながら、落ち着いた空間をご提供させて頂いております。

料理についてはシンプルな調理法・素材選びを心掛けて一品一品を作っています。
あくまでもほんの少しスパイスを加えるような気持ちで「誰でも出来そうだけど、ちょっと出来ない味。」
そういう味を目指しています。

店主：高橋 博之
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